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Berkel Teknica Koch-Messer mit 20 cm Klinge

ein unverzichtbarer Küchenhelfer zum Schneiden und Zerkleinern von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse

kurz und handlich
durch die Präzision des Schnittes werden selbst bei kleinen Stücken Abfälle minimiert
nach traditionellen Techniken bearbeitet: schleifen, härten, satinieren und schärfen
20 cm lange Messerklinge aus 1.4116-x50 Cr Mo V15 Stahl bei 3 mm Dicke
durch Wärmebehandlung wird eine Härte von 59/60 HRC erreicht, für einen perfekten Ausgleich von Steifigkeit und Spannung
die vordere Ringmutter sorgt für eine perfekte Verriegelung der Messerklinge.
Mehr Griffigkeit = mehr Sicherheit: das spezielle thermoplastische Polymer, erhöhte Griffigkeit bei Nässe
Perfekter Ausgleich durch eingesetzte Stahlkugeln in der hinteren Ringmutter
Ein elegantes "B" ziert das Messerende
„Technischer" Messergriff aus thermoplastischem Polymer mit direktem Griff für maximale Ergonomie bei der Benutzung
Catra-Zertifikat: sehr gut
Gesamtlänge 34 cm

Gewicht

314 gr

Klingenlänge

20 cm
Gesamtlänge

34 cm
Klingenmaterial

in Edelstahl geschmiedet 1.4116N X50 Cr Mo V15; 3 mm Dicke; Härte nach Wärmebehandlung: 59/60 HRC; Catra-Zertifikat: sehr gut
Griff

Polymer mit mattierter Finish
Verwendung und Wartung

Wir empfehlen, es von Hand in heißem Wasser zu waschen, um sicherzustellen, dass es intakt bleibt und lange hält. In jedem Fall ist es ratsam, das Messer jedes Mal zu trocknen, wenn Sie es waschen. Verwenden Sie keine abrasiven Stoffe oder Schwämme.

Berkel Teknica Koch-Messer 20 cm rot

Berkel Teknica Koch-Messer mit 20 cm Klinge

ein unverzichtbarer Küchenhelfer zum Schneiden und Zerkleinern von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse

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